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对症食疗营养粥——糖尿病

时间:2022-07-02  来源:未知   作者:admin

控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。摄入充足的膳食纤维,以每天20~35克为宜。适当补充优质蛋白质。糖尿病患者喝粥时,不宜过稠,可先将米过沸水捞一下再煮粥。应限制含饱和脂肪酸的脂肪(如牛油、羊油、猪油、奶油等)的摄入量。应适当控制胆固醇含量高的食物。

燕麦南瓜粥

燕麦南瓜粥防治糖尿病。燕麦含有丰富的膳食纤维,可控制血糖指数。而南瓜富含的钴,是人体胰岛素细胞所必需的微量元素。二者搭配食用可防治糖尿病,降低血糖。

苦瓜粥

苦瓜粥降血糖。苦瓜中含有类似胰岛素的生物活性物质,能够降低血糖,是糖尿病患者的理想食疗食物。生长发育期的男性及孕妇不宜食用。

乌鸡大米葱白粥

乌鸡大米葱白粥保护胰岛细胞。乌鸡含有较多的维生素B2、维生素E,其中维生素E含量是普通鸡肉的2.6倍,能提高糖尿病患者对环境的应激适应能力,并有助清除体内自由基,保护胰岛细胞。大米煮熟即可,不用煮黏,过于黏稠的粥会使血糖升高。

(仅供参考)

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