控制总热能是糖尿病饮食治疗的首要原则。摄入充足的膳食纤维，以每天20～35克为宜。适当补充优质蛋白质。糖尿病患者喝粥时，不宜过稠，可先将米过沸水捞一下再煮粥。应限制含饱和脂肪酸的脂肪（如牛油、羊油、猪油、奶油等）的摄入量。应适当控制胆固醇含量高的食物。

燕麦南瓜粥

燕麦南瓜粥防治糖尿病。燕麦含有丰富的膳食纤维，可控制血糖指数。而南瓜富含的钴，是人体胰岛素细胞所必需的微量元素。二者搭配食用可防治糖尿病，降低血糖。

苦瓜粥

苦瓜粥降血糖。苦瓜中含有类似胰岛素的生物活性物质，能够降低血糖，是糖尿病患者的理想食疗食物。生长发育期的男性及孕妇不宜食用。

乌鸡大米葱白粥

乌鸡大米葱白粥保护胰岛细胞。乌鸡含有较多的维生素B2、维生素E，其中维生素E含量是普通鸡肉的2.6倍，能提高糖尿病患者对环境的应激适应能力，并有助清除体内自由基，保护胰岛细胞。大米煮熟即可，不用煮黏，过于黏稠的粥会使血糖升高。

（仅供参考）